久草aaI中国免费一级片I天堂中文8I国内精品第一页I成人久久网I福利姬在线观看I999自拍偷拍I色老大网站Ia黄色大片I日本xxxxxⅹxxxx69I免费特级黄色片I天堂网wwI亚洲天堂小说I亚洲午夜电影网I丁香花一区二区I欧美亚洲一区二区三区四区I国产视频日韩I国产精品欧美性爱Ijizzjizz日本护士19I日韩少妇高潮抽搐

堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，最適pH在9～11范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、、釀造、絲綢、制革等行業。

• 中文名

• 堿性蛋白酶

• 外文名

• alkaline protease,alkaline proteinase

堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 [1]  。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質。

外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀。