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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | GB |
| CAS | 77-92-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 檸檬酸 |
| 含量 | 99％ |
檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機(jī)酸，為無(wú)色晶體，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，是酸度調(diào)節(jié)劑（GB2760—2014）和食品添加劑。
中文名
檸檬酸
外文名
Citric Acid
別 名
枸櫞酸、3-羧基-3-羥基戊二酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
化學(xué)式
C?H?O?
分子量
192.13
CAS登錄號(hào)
77-92-9
EINECS登錄號(hào)
201-069-1
熔 點(diǎn)
153 至 159 ℃
沸 點(diǎn)
175 ℃(分解)
水溶性
易溶于水
密 度
1.542 g/cm3
外 觀
白色結(jié)晶粉末
閃 點(diǎn)
155.2 ℃
應(yīng) 用
工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)
安全性描述
S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45
危險(xiǎn)性符號(hào)
R36/37/38
危險(xiǎn)性描述
Xi
從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個(gè)H+可以電離。
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