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| 主要用途 | 食品醫藥 |
| CAS | 51-35-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-羥基脯氨酸 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱:L-羥基脯氨酸
中文別名:L-4-羥基脯氨酸;反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-OH
英文名稱:trans-4-Hydroxy-L-proline
CAS:51-35-4
EINECS:200-091-9
分子式:C5H7NO3
分子量:129.114
物化性質:白色片狀結晶或結晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
熔點:274-275℃
溶解性:357.8 g/L (20℃)
質量指標：
含量98.5%～101.5%
比旋度－74.0～－77.0
PH值5.0～6.0
透光度≥95.0%
氯化物≤0.020%
硫酸鹽≤0.020%
銨鹽≤0.020%
重金屬≤0.001%
鐵鹽≤0.001%
砷鹽≤0.0001%
干燥失重≤0.2%
灼燒殘渣≤0.1%
性裝
白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。
用途
增味劑；營養強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養飲料等。
應用
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：保健食品
、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業
、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
